パッリ、パリピザ

ナスは5mmくらいの薄い輪切りにし、水にさらしておく。

卵を溶きほぐし、春巻きの皮に薄く塗り、皮を重ねて、また塗るをくりかえす。

春巻きの皮の一番上にトマトソースを塗り、水気を拭いたナスを並べ、オリーブ油をなすにまわしかけ、オレガノをちらす。