もっちりいももち
北のえり
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて４等分に切る。
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2
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お鍋にたっぷり水を入れじゃがいも投入！
火にかけます♪
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3
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じゃがいもが爪楊枝でさせるくらい火をとおし、お湯を捨てつぶす。
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4
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潰しおわったら少し冷まし片栗粉を入れビニール袋を手に入れてハンバーグのようにニギニギして混ぜ合わせる！
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5
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混ぜたら太い棒状に形を整え包丁でカット！
冷凍保存する場合はカットせずにラップでしっかりつつみ日にちを書いて冷凍庫へ！
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6
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油をひいて焼いていきます！
焼き色がついたら引っくり返して蓋をする。
片栗粉に火が通り表面が透明になるまで！
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7
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蓋を開けて火を止めます！こってりがお好みの方はこの時バターを入れます。
砂糖と醤油を入れ余熱で溶かし絡ませます！
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8
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お皿に盛りつけ完成〜♪
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コツ・ポイント
よりお餅に近づけたい場合は片栗粉を多目に入れてください！
手で捏ねることによって食べたときの食感がかなり違います！
焼くときはジックリ焼いてください♪中まで火が通ってないと片栗粉のパサパサ食感になってしまいます！
手で捏ねることによって食べたときの食感がかなり違います！
焼くときはジックリ焼いてください♪中まで火が通ってないと片栗粉のパサパサ食感になってしまいます！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる芋もち！
私が母になっても作ってます★
おかずにもおやつにもなる！
それに冷凍保存も！
ぜひ作って見てください♪
私が母になっても作ってます★
おかずにもおやつにもなる！
それに冷凍保存も！
ぜひ作って見てください♪
北のえり
