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目から鱗！いくらの醤油漬けの作り方

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Description

ツユだくにならないんです！でもしっかりお味が付くんです！手軽で美味しいですよ♪

材料

生筋子（鮭の子）
今回は２２０ｇありました
醤油
大1/2×２回
酒
大1/2×２回
☆醤油
大2
☆酒
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回つかった筋子です。２２０ｇありました

  2. 2

    写真

    ボールにざるを重ねておくとイクラがこぼれなくて便利です

  3. 3

    写真

    少し冷たいくらいのぬるま湯を２に入れて筋子を入れ手で優しくほぐしていく

  4. 4

    写真

    ３を水切りをしてボールに移し酒大1/2と醤油大1/2を入れてイクラを洗ってざるに上げる。
    これを２回繰り返す。

  5. 5

    写真

    最後に☆の材料を入れて１０分漬けておいた後、ざるに上げて水けをサッと取る。

  6. 6

    写真

    瓶などの入れ物にいれて出来上がり♪
    汁気はなくても大丈夫。少し時間がたつとまた染みていき丁度よくなります。

  7. 7

    これは漬けて１日くらいで食べきる場合です。もっと日持ちさせたかったら醤油を増やして下さい。

コツ・ポイント

ウチは子供用で甘めです。甘ければ醤油を多めにして下さい。
筋子の量で調味料の量も調節して下さいね。

作った直後は心配になるかもしれませんが、少し時間を置くとちゃんと染みてきます。

最後に瓶に入れるときは、消毒しておいてくださいね♪

このレシピの生い立ち

近所の方にご馳走になり、ビックリな作り方を教えていただきました。
レシピID : 1575902 公開日 : 11/09/20 更新日 : 14/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (32人)
2023年10月6日
写真
なるなる母さん
手軽に作れました♪食べるの楽しみです！😊
#いくらのレシピといったらコレ
2018年9月15日
写真
happy_children
つやつやピカピカに仕上がりました♪明日いただきます(*^_^*)

初めまして♪キャー( 〃▽〃)めっちゃ綺麗な宝石♥️れぽ感謝

2017年10月2日
写真
Murcia
美味しくできましたよ。

初めまして♪美味しく出来たようで良かった＾＾れぽ有難う♡

2016年10月14日
写真
のび太くん1976
めっちゃ美味い、毎年作ります！

初めまして♪わ～美味しそうに出来てますね＾＾是非来年もどうぞ

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