簡単ミネストローネ♡翌朝お餅でリメイク♡
お気楽人生
作り方
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1
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ニンニクは包丁でつぶす。ふきんを包丁の上にかぶせ押しつぶすとこわくないですよ。
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2
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皮をむき、１センチ程度のサイコロ状にカットする。
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3
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玉ねぎは皮をむき、半分にカットし、根を取り、１センチ程度の角にカットする。
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4
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１センチ程度にカットする。
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5
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キャベツ半玉分は１.５センチ程度にカットしてから洗う。
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6
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りを出してから、２.３.４を投入し炒める。
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7
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トマト缶と水を加え煮る。塩と粗挽コショウで味付けするか、コンソメで味付けする。キャベツを投入、しんなりしたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
煮詰まりスープが減ったら水を足す・具が少なくなったらキャベツを足す等 勝手のイイ美味しいスープです(^ ^) 以前TVでキャベツを入れたら蓋は厳禁と聞いたので 守ってます(^_-)☆ 野菜はなるべく四角くカットすると仕上がりもキレイです♡
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べてもらいたくて作る、我が家では登場頻度の高いスープです。翌日の朝は 焼いたお餅を入れるとワンボールで済んでしまいます(^_-)＊＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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