揚げない☆ヘルシー鶏の親子スコッチエッグ
Description
鶏と卵の親子の組み合わせが美味しい☆鶏バージョンのスコッチエッグ♪見た目も鶏の親子にしてみました☆
AyakoOOOOO
作り方
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1
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耐熱容器に○を入れ、電子レンジ1000W(なければできるだけ強いW数)で約1分加熱して、取り出して掻き混ぜる
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2
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【1】をパン粉がきつね色になるまで繰り返す(この色がほぼ出来上がりの色となる)
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4
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【3】でゆで卵を包む
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5
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生地が柔らかくて包みにくい場合、卵に【3】をスプーン等で全面を覆うように塗るとよい。この状態で冷凍庫でしばらく休ませる
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6
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オーブンをグリル機能か、なければオーブン機能で180〜200度(オーブンのくせによる)に設定しておく
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7
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【5】を冷凍庫から取り出し、小麦粉→溶き卵→【2】をまぶし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる
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8
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オーブンの予熱完了したら【7】をで〜20分焼いて完成☆
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9
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※切るとこんな感じ
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10
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※鶏の親子にする場合、黒ゴマで目・チーズでくちばし・カニカマでとさかをつける
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※正面向きの親子
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※横向きの親子
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コツ・ポイント
柔らかい生地なので、時間があれば冷蔵庫で少し冷やし固めることで衣をつけやすくなります。
鶏はミンチでも各部位を自分で叩くかフープロで粗挽きにしても。私は鶏もも：鶏むね：絹ごし豆腐：木綿豆腐＝1：1：1：1が定番。
鶏はミンチでも各部位を自分で叩くかフープロで粗挽きにしても。私は鶏もも：鶏むね：絹ごし豆腐：木綿豆腐＝1：1：1：1が定番。
このレシピの生い立ち
鶏と卵の親子の組み合わせで美味しいメイン料理を考えたくて☆レシピID :1577341の応用です☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
AyakoOOOOO
