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ルクエで＊サーモンのキノコクリーム

ルクエで＊サーモンのキノコクリームの画像

Description

酒蒸しにしたサケに、キノコクリームをたっぷり。めんどうなホワイトクリーム作りはナシ！シリコンスチーマー１つでできます。

材料 （２人前）

サケ
２切（180〜200g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
お好みのキノコ（シイタケやブナシメジ等）
50g
酒
大さじ１
バターかマーガリン
小さじ２
小麦粉
小さじ２
牛乳
50ml
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    シリコンスチーマーの中に玉ねぎの薄切りとキノコ（シイタケやマッシュルームなら薄切り、ブナシメジなら小房に分けて）を入れる

  2. 2

    写真

    その上にサケをのせ、塩、こしょう、酒をふり、フタをして電子レンジ500W６分加熱します。

  3. 3

    写真

    サケを取り出します。

  4. 4

    写真

    バターと小麦粉を混ぜます（ブールマニエ）。フランス料理でトロミつけに使います。

  5. 5

    写真

    ブールマニエを汁の部分と合わせ、少しずつ溶いていきます。

  6. 6

    写真

    牛乳も入れ、フタをして電子レンジ500W
    ３分加熱。塩、こしょうで味を整え、かき混ぜてからサケの上にかけてできあがり！

コツ・ポイント

マイタケやマッシュルームでも！

このレシピの生い立ち

シリコンスチーマー１つでメインとクリームと両方ができるように工夫しました。
レシピID : 1578530 公開日 : 11/09/25 更新日 : 11/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (47人)
2014年6月11日
写真
ほにゃ☆まみ
とっても美味しかったです！夏の調理にたすかります。

ありがとうございます！今夏も暑いですね！レンジにおまかせ♪

2014年2月20日
写真
☆バーバラ☆
とっても簡単で、美味しいですね。片付けも簡単。リピ決定の料理です

美味しそう！付け合わせのグリーンが綺麗☆ありがとうございます

2014年2月2日
写真
カナケロ
しめじ大量過ぎました(笑)とっても美味しかったです！リピします♪

キノコたっぷりヘルシー！何よりの贅沢ですよ♡美味しそう♪

2014年1月21日
写真
みにまふ
綺麗にできなくてごめんなさい。素敵レシピですね´◡`！

筒切りサーモン、カナダを思い出します(涙)ありがとう✳︎

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( )
Mme＊Pierre
ルクエで＊サーモンのキノコクリーム
by Mme＊Pierre