鶏肉とキノコのミルク煮♪仕上げにレモン☆

（下準備①）
玉ねぎはみじん切り、キノコは食べやすい大きさにする。

（下準備②）
鶏肉は皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、バターを溶かす。溶けてきたら②の鶏肉を入れ、両面に焼き色をつける。

そこに玉ねぎを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。この時、こげを木べらでこすり取りながら炒める。

キノコを入れ、お酒or白ワインをふりかけ軽く混ぜてからフタをする。中火にして数分蒸す。キノコがしんなりしたら肉を戻す。

牛乳を加えひと煮立ちさせる。その後フタをして弱火で１５分程煮る。（吹きこぼれないよう注意して！）