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ピリ辛風味！もやしの特製味噌スープ

ピリ辛風味！もやしの特製味噌スープの画像

Description

１つの鍋で簡単に出来ちゃう韓国風の味噌汁です。スタミナ補給したい時にはピリ辛でコクがありお勧めな味噌スープです。

材料 （２人分）

もやし
1/2 袋
■ スープ
水
５００ｃｃ
牛ダシダ
小さじ１
味噌
大さじ２
コチュジャン
小さじ２
ニンニク（おろし）
1/2 片（大）
ゴマ油
小さじ１
■ 仕上げ
煎り白ゴマ
お好み
青ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    もやしに沸騰した熱湯を回しかけて置いておく。

  2. 2

    写真

    鍋にゴマ油を敷いておろしニンニク＆コチュジャン＆１のもやしを入れて中火で炒める。

  3. 3

    写真

    香りが出てきたら、鍋に水を加えてひと煮立ちさせたら牛ダシダをよく溶かす。

  4. 4

    写真

    味噌を溶かして味を調える。
    仕上げに白ゴマと刻んだ青ネギを乗せたら完成。

コツ・ポイント

・もやしに事前に熱湯をかけることによりシャッキリと食感がよくなります。
・溶き卵を回しかけてご飯の上からかけると簡単な味噌クッパになりますよ。

このレシピの生い立ち

昔、焼肉屋で勤めていたときに賄いの汁物でよく作ってました。残ったもやしがある時には今でも思い出して作ってます。
レシピID : 1579415 公開日 : 11/09/27 更新日 : 12/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2013年2月1日
写真
ぷちたく
「ラーメンみたい!!」と息子が大喜び♫味噌クッパも挑戦したい♡

つくれぽありがとうございます！味噌クッパもいい発想ですね。

2012年5月15日
写真
miwacomoko
もやしが余ったので、２品目に見事へ～んしんっ!!

れぽありがとうございます。見事なへ～んしんっ!!ぷりですね♪

2012年5月10日
写真
ななクレープ
ピリ辛で美味しい^^ダシダでいい味ぐびぐび飲んじゃう(๑￫ܫ￩)

れぽありがとうございます。ぐびぐびですか～でも美味しそう♪

2012年2月26日
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YUZUNICO
もやしだけなのにボリューム満点☆美味しく頂きました。ありがとう♪

れぽありがとうございます！いえいえ、とても美味しそうですよ♪

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もちっしゃ
ピリ辛風味！もやしの特製味噌スープ
by もちっしゃ