フライパンで柔らか香ばしい手作りナン

ボウルに粉、イースト、上白糖、塩を入れて木べらで空気を入れるように軽く混ぜ、ヨーグルトと牛乳と油を加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになったら台に移してこねる。滑らかになるまでこねる。

丸めてボウルに入れてラップをし、２～2.5倍に膨れるまで１次発酵する。

とじめを上にし12ｃｍ大に広げ、手前の生地を奥に折り、奥の生地を手前に折り、両端を中央でとじ、しずく形にする。

麺棒で２５～２８ｃｍに伸ばし、厚さも均一にし、オーブンシートに置き、ラップと濡れ布巾をして室温で１５分ほど２次発酵させる

フライパンを熱し、オーブンシート側を上にして並べてから、シートを外す。

カレーを添えて出来上がり。