かぼちゃスープ(おかずが淋しい時の1品)
作り方
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1
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鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、かぼちゃを入れ煮る。かぼちゃが柔らかくなったら冷ます。
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2
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かぼちゃ煮と牛乳をミキサーにかける。
かぼちゃピューレを鍋に戻す。
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3
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塩こしょうし、仕上げの牛乳(出来れば生クリーム)れ弱火で温める。
お好みではちみつを足して下さい。
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コツ・ポイント
かぼちゃの熟れ方によって味が変わってくるので、牛乳の量はお好みで変えて下さい。
野菜を煮て粗熱を冷ませばミキサーにかけるだけです。おかずにボリュームがない時にとろ~りとしたポタージュ風スープに子供は喜びます。
野菜を煮て粗熱を冷ませばミキサーにかけるだけです。おかずにボリュームがない時にとろ~りとしたポタージュ風スープに子供は喜びます。
このレシピの生い立ち
ミキサーを使っていろんな野菜をスープにしています。今晩はかぼちゃを使って・・・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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