簡単シュークリーム

簡単シュークリーム
カスタード作りに残った卵白もシューに入れてみたら、サックサクになった!美味しくて、簡単ですよ!

材料 (小10個ぐらい)

シュー
1個と卵白2個分
バター
40g
60cc
小麦粉
50g
カスタード
黄身を2個分
砂糖
30g
牛乳
200cc
小麦粉
15g

1

鍋に、バターとお水を入れバターが溶けるまで煮立て、ふるった小麦粉を入れてよ~く練りあわせる。

2

火からあげます。卵を3回ぐらいに分けながら、鍋に加えよく練り、混ぜ合わす。(ダマがなくなりトロッとするまで)

3

後は、通常のシュー作りと同じ。絞り袋でシュー生地を絞り(縦に高く)ます。

4

200度で10分。その後180度で15分焼きます。※最後まで絶対に扉は開けちゃダメ!!

5

カスタード作りも簡単です。鍋に牛乳をゆっくり沸騰するまで暖めます。その間に、卵・砂糖・小麦粉を混ぜ合わせとく。

6

沸騰したら火を消し、卵が入ったボールに1/3ほど入れ、良く混ぜます。

7

良く混ざったら、ボールに入ってる方を鍋に入れ全体を混ぜる。ダマにならないように気をつける。

8

固まりが悪いときは、10秒ほど火をつけ、すぐ消しいい感じになるまで混ぜる。

9

後は、カスタードをシューに詰め込むだけ。粉砂糖などをふるって完成♪

10

写真

イチゴをいれてみました~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵白も使ってみました!
レシピID : 1580443 公開日 : 11/09/25 更新日 : 12/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

16/02/05

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また作りました!美味しくできたー。

berurinko

15/12/29

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あっという間にできました〜カリッカリです!

さやポニョ

うれしー!レポありがとうございます!また作って下さいねー!

14/03/31

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実はリピです♪ わかりやすいレシピで 初心者の私も失敗いらず。

ひまアンドかな

わぉ♪ふっくらですね!美味しそう!!レポありがとう☆

14/02/09

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始めて作りました!めちゃくちゃ美味しかった。リピします(〃艸〃)

maki617

すごく美味しそう!綺麗に焼けましたね♪また是非焼いてね★

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