秋サラダ(サツマイモ・里芋・りんご)

サツマイモと里芋は茹でて潰し、熱いうちに塩こしょうしてクリームチーズを混ぜる。

きゅうりは薄切りにして塩揉みして水気をきっておく。
りんごも小さく切ってしばらく塩水につけてから水気をきっておく。

1が冷めたら2と合わせ、好みの量のマヨネーズで和える。