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鍋に水とひじきを入れ、5分位浸しておく。その後、火にかけて沸騰して3分位したらザルに上げておく。
ドレッシングの材料を全て合わせておく。
ピーマンは細切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
1で作ったドレッシングに、ピーマン紫玉ねぎ、ひじきを合わせて出来上がり!