エリンギしめじ入り、両面焼きそば

シメジは小房に分けて、エリンギは斜め切りしました。

豚小間・しめじ・エリンギを炒めて軽く塩こしょうして取り出します。

ごま油を上から回しかけて、焼きそばの麺をカリッと両面焼きします。