タイの味☆ザボンのサラダ

ザボンは小房に分けておく。ココナッツはキツネ色になるくらいに炒る。干し海老はミルで細かく砕く。

生海老を使う時は下処理（殻むき、背ワタ取り、しっぽは取らなくても可）をしてゆでる。

☆の調味料は合わせておく。

生ココナッツ、現地ではこんな感じで市場で手に入ります☆

やしの砂糖。味噌みたいなペースト状です。