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～今宵のメニューは極上カツ丼！！～

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Description

極上カツ丼とは・・・豚肉ではありません、牛肉なのです！

材料 （2人分）

牛ステーキ肉
400g
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
卵
3個
だしの素（タレ）
小さじ1
みりん（タレ）
大さじ2
酒（タレ）
大さじ2
しょうゆ（タレ）
大さじ1
小麦粉（衣用）
少々
パン粉（衣用）
少々
卵（衣用）
1個

作り方

  1. 1

    牛肉に斜め筋を入れ、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、油で揚げます

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、長ネギは3cmに切り分けます

  3. 3

    親子丼用フライパンに、揚げた牛肉と玉ねぎ、長ねぎを入れ、タレを加え、煮立てます

  4. 4

    煮立ったらすばやく弱火にし、卵を投入！タレと卵をよくかき混ぜます

  5. 5

    フタをし、卵が半熟になったら、どんぶりのあったかご飯に上にのせて出来上がり！

コツ・ポイント

牛肉を用いる事で、いつものカツ丼とは違う世界が味わえます。一度食べたら病み付き間違えなし極上カツ丼、是非お試しください！

このレシピの生い立ち

こちらに長く住んでる知人に一度尋ねた事があります。
どうしてアメリカの豚肉って硬いのだろうか？と。
日本のような柔らかいとんかつやカツ丼には出会えないのか？？？いえいえ出会う事ができました。それがこれです！
レシピID : 1584954 公開日 : 11/10/03 更新日 : 11/10/03

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～今宵のメニューは極上カツ丼！！～
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