スパイシーシナモンシュリンプ☆
Description
スパイシーなケイジャンシュリンプにシナモンを加えたら、深い味わいで美味しくなりました☆話題入り感謝❀ニュース掲載感謝❀
クレイプメートル
材料
（２～３人分）
約２５０ｇ
1本（半分）
鷹のつめ
3、4本
にんにく（チューブOK）
１かけ（３㎝位）
しょうが（チューブOK)
２㎝位
半分（６～７振り）
チリペッパー
５～６振り（好きなだけ）
オレガノ
４～５振り
クレージーソルト
３振り（あれば）
シナモン
２振り
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩、コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ１
作り方
-
-
1
-
エビの臭みを取るため、塩小さじ１（分量外）を振り１０分置き、その間に背ワタを取る。
よく洗って水気をふき塩コショウする。
-
-
-
2
-
長ネギは半分に切ってななめ切りに。生姜、にんにくはみじん切りに。パプリカは2㎝位に切る。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鷹のつめ、にんにく、生姜を入れ香りを出す。
-
-
-
4
-
エビを入れてスパイスを全部振りかける。
ケイジャンスパイスがあれば他のスパイスは入れずにこれだけかければすみます。
-
-
-
5
-
エビをひっくり返したら、長ネギとパプリカを入れる。
-
-
-
6
-
長ネギとパプリカを軽く炒めたら、酒、みりん、しょうゆを加え、１分半ほど蒸し焼きにして出来上がり。
-
-
-
7
-
長ネギとパプリカ使用しました。パプリカを入れてさらにスパイスもふると色も綺麗で美味しいです。レシピ写真変更しました。
-
-
-
8
-
RKままさんがナスでアレンジしてくださいました。美味しそう♫
-
-
-
9
-
てらようさんがセロリの葉も入れてくださいました。美味しそう♫
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブでOK。炒める時はねるので注意。エビは殻つきが美味しいです。シナモンもあまり入れると味が強いので、2振りまでで。なくてもOK。パプリカは是非。エビの下味の塩、コショウはしっかりしてください☆長ネギ→玉ねぎでも。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時よく食べていたケイジャンシュリンプ☆
ケイジャンスパイスなしで、本場風な味にアレンジしてみました♫
ケイジャンスパイスなしで、本場風な味にアレンジしてみました♫
クレイプメートル
