豆腐ハンバーグのヘルシートマト煮込み
Description
豆腐とおからのハンバーグをトマトソースで煮込んでがっつり系に♪
ルクエでレンチンするだけなので火は一切使いません☆
ルクエでレンチンするだけなので火は一切使いません☆
材料
(2・3人分)
150g
200g
スープ用スプーン4杯くらい
1/4個
1/2個
半袋
1/2本
ミニ:5本、普通:2本
塩コショウ
適量
一枚
☆ウスターソース
15cc
☆トマトケチャップ
75cc
50cc
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにする。
豆腐はパックから出し、ボールに入れてスプーンで滑らかになるまで潰す。
-
-
-
2
-
1のボールに乾燥おからと挽き肉をいれ、混ぜる。混ざってきたら玉ねぎと塩コショウを加えて更によく混ぜる。
-
-
-
3
-
2を6つくらいに分け、小判型にする。崩れやすいので少ししっかり目に握る。ソースを作る間ラップをして冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
4
-
☆の材料(ウスターソース、ケチャップ、水)を混ぜる。
トマト1/4を細かく切り、ソースに入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
ナス、トマトを食べやすい大きさに切る。
アスパラはミニアスパラならそのまま、普通のなら3等分する。
きのこは小房に。
-
-
-
6
-
4のソースの1/5をルクエにしき、ハンバーグを入れてソースをかけ、5の野菜を上にのせて更にソースをかける。
-
-
-
7
-
チーズを千切ってちらす。
あとはレンジでチン。500wで12分強。その後蓋を空けずに3分ほど蒸らして完成☆
-
コツ・ポイント
レギュラーサイズのルクエだと3つずついれてちょうどいい感じだと思います。
野菜はお好みで。カボチャやエリンギなども入れてみてください☆
ハンバーグの後、ルクエに残ったソースでそのままラタトゥイユを作れます♪
野菜はお好みで。カボチャやエリンギなども入れてみてください☆
ハンバーグの後、ルクエに残ったソースでそのままラタトゥイユを作れます♪
このレシピの生い立ち
夜遅く帰ってくるけどがっつりハンバーグが食べたい夫のために考えました☆
白米が食べたくなってたまらないそうで、結局ヘルシーになってない…笑。
白米が食べたくなってたまらないそうで、結局ヘルシーになってない…笑。