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さつまいもブレッド（豆乳入り）

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Description

さつまいもたっぷりで、どっしりしています。
我が家では朝食やおやつによく登場します。冷凍してストックしておくほど好きなんです。

材料 （パウンド型１コ）

Aさつまいも
正味２００ｇ
A卵
２個
Aオリーブオイル
大２
A豆乳
１カップ
B薄力粉
２５０ｇ
Bベーキングパウダー
大さじ１/２
B砂糖
４０～５０ｇ
B塩
小さじ１
黒いりゴマ
好みで

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむいてレンジでやわらかくしてマッシュする。

    ＡとＢをそれぞれ別のボウルで混ぜる。

    オーブンを１８０度に予熱開始。

  2. 2

    ＡのさつまいものボウルにＢを入れて混ぜる。

  3. 3

    黒ゴマを入れて混ぜ、型に入れて平らにならし、１８０度で３５～４０分焼く。（竹串でチェック。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼く）

  4. 4

    焼きあがったら方からはずして冷ます。
    粗熱が取れてからビニール袋に入れておくと、更に
    しっとりします。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

型に入れてから表面をならす時、水を少しつけた手でやると良いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 158835 公開日 : 04/09/04 更新日 : 04/10/03

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さつまいもブレッド（豆乳入り）
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