明太子とジャガイモのシンプル・グラタン

明太子とジャガイモのシンプル・グラタン
寒い冬の季節におススメです♪
とってもシンプルな味付けで、じゃがいもの味が活きています!

材料 (4人分)

ふくやの明太子
150g
じゃがいも
中サイズ(4個)
白ネギ
1本
1カップ
ピザ用チーズ
50~60g
ニンニク、バター
各少々

1

明太子は2cm幅に切ります。トッピング用として1/4の量を別に分けておきます。

2

ジャガイモは1cm幅の輪切りにし、ラップで包み、電子レンジで4~5分程度、加熱します。白ネギは1.5cm幅の輪切りに。

3

生クリームに、トッピング用以外の明太子、白ネギ、ピザ用チーズを加えて、サッと混ぜ合わせます。

4

グラタン皿にニンニクの切り口をこすりつけて、香りをつけます。

5

ジャガイモをグラタン皿に敷き詰めます。

6

ジャガイモの上に3の材料を流し込み、その上にトッピング用の明太子をバランスよくのせます。

7

バターを程よい大きさにちぎって6の上にのせます。

8

180度のオーブン、またはオーブントースターで15~20分加熱します。バターが溶けて表面に焦げ目ができる程度が目安です。

コツ・ポイント

2の工程(じゃがいもは厚めの方が美味しいです。)
4の工程(にんにくは、包丁で潰しておくと、お皿にしっかり香りが移ります。)
7の工程(最後にのせるバターは、あっさりしたソースにコクを与えるポイントです。)

このレシピの生い立ち

簡単に出来る明太子グラタンを考えてみました。ルゥを使わず生クリームでできるのでお手軽です♪
レシピID : 1588435 公開日 : 11/10/29 更新日 : 14/06/27

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