里芋のシチュー

里芋は皮をむいて、塩でもみ洗いしてから、柔らかくなるまで下ゆでしておく。人参玉葱は適当な大きさに切る。

角切りのベーコンを焦がさないように炒め、脂が出てきたら人参玉葱を入れ炒める。

水とコンソメキューブを入れて煮込み、野菜が柔らかくなったら、里芋を入れ少し煮込む。