さつまいも豆乳クリームパスタ
Description
サツマイモでトローリ。生姜でほかほか〜。具沢山スパゲティ。しらすのダシが旨みの隠し味です。
VACCA
材料
（２人分）
約300g
80g
50g
150g
2本
30g
大さじ3
大さじ1
生姜
少々
塩
適量
作り方
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1
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パスタを茹で始めます。
さつまいも（1cm角）を茹でるか蒸かします。
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2
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水200mlをフライパンで沸かし、さつまいも（擦りおろし）を加え、とろみをつけていきます。
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3
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2の鍋に鶏肉、アスパラガス、しめじ、しらす、生姜、塩を加え、フタをして弱火で煮ます。具に火が通ったら豆乳を投入。
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4
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3の鍋に茹で上がったパスタを加えて、ソースとパスタを絡ませ、盛りつけ後にさつまいもの角切りをトッピングします。
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コツ・ポイント
具を煮る際にフタをしないと蒸気が飛び過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらったジャガイモ擦りおろしスープが妙に高級感あって美味しかった！ジャガイモをサツマイモにアレンジして、パスタに敢えてみました（・∀・）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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