ソーセージとキャベツの白ワイン煮
Description
圧力鍋で加圧時間たった4分☆ソーセージの旨みを吸ったキャベツが絶品♪お好きなパンとどうぞ〜2012/6/29話題入り感謝
ちゃことゆうな
材料
（3人〜）
1カップ
★顆粒コンソメ(固形なら砕く)
小2(1個)
★ローリエ
1枚
★白ワイン
1/4カップ
★にんにく(スライス)
1片
1/2玉
大きめのソーセージ
3本〜
塩
2つまみ
適宜
粒マスタード
適宜
トマトケチャップ
適宜
作り方
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1
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圧力鍋に★を入れる。キャベツを入れ，その上にソーセージを乗せる。キャベツめがけて塩を2つまみ振り入れ蓋をする。
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2
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火をつけピストンが上がり完全に圧がかかったら弱火にし低圧で4分加圧する。火を止め完全に圧が抜けるまで放置する(15分位)
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3
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蓋を開け，軽く混ぜたら器に盛る。粗引き胡椒をかけ，粒マスタード(お好みでケチャップも)を添える。以上。
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4
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※圧力鍋がなくてもお試し頂けます。手順は5，6です。
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5
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厚手の鍋に★とキャベツ、塩２つまみ振り入れて蓋をする。火にかけ、沸いたら弱火で40分～60分位お好みの柔らかさまで煮る。
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6
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ソーセージを入れ、更に10分位煮る。後は手順３へ。
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7
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※ソーセージは、煮すぎると破裂する上に旨味が全部出切ってしまうので、キャベツが柔らかくなってからの投入がお勧めです。
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8
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コツ・ポイント
とにかく放置プレイなので簡単すぎてコツなどありません。加圧中に上の蒸気からアルコール分が抜けるのでお子様でも大丈夫です。我が家の2歳児はケチャップをかけて食べるのがお気に入りのようです。大人はたっぷりのブラックペッパー+粒マスタードで♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋購入して以来の我が家の定番です。ザワークラウトとソーセージの組み合わせが好きなので、合わせた感じです。2012/1/20圧力鍋未使用の手順を追加記載しました。
ちゃことゆうな
