カスタードプリン(ゼラチン使用)

カスタードプリン(ゼラチン使用)

Description

ゼラチン不使用タイプのレシピも、公開してます。小さじ1弱とは、小さじ1杯よりも少なめという意味です。

材料 (150mlカップ2個分)

小さじ1弱
大さじ1
1個
牛乳
150ml
砂糖
20g
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ2+大さじ1

作り方

1

大さじ1杯の水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
少々固めがお好きな方は、ゼラチンの量は大盛り小さじ1杯で。

2

カラメルソースを作ります。
鍋に☆の砂糖と大さじ2杯の水を入れ、火にかけて焦がします。

3

濃い茶色になったら、残りの大さじ1杯を加えます。
カップの底に均等に流し入れ、冷蔵庫に入れて表面を固めます。

4

マグカップに牛乳を入れ、ホットミルクを作り、ゼラチンを加えて余熱で溶かします。

5

ボウルに卵と砂糖を入れ、よくほぐしておきます。4のホットミルクを加え、よく混ぜ合わせ、バニラで香りをつけます。

6

3のカップに、5のタネを均等に入れます。
表面にラップをかけ、約2時間程度固めて完成。

コツ・ポイント

何より、カラメル作りの時の火傷には十分注意です。ゼラチン不使用タイプのレシピも、見に来てくださいね。

このレシピの生い立ち

プッチンプリンは、小さい頃からのあこがれでした。おいしいです。
レシピID : 1592824 公開日 : 11/10/08 更新日 : 18/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/09/23

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綺麗においしく出来た(。-∀-)♪

たまごるん

わお、つるんっ☆て感じですね!ぜひまた作ってください♪

13/04/21

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ぷるぷる美味しく出来ました~♪

ちびたろうキッチン

綺麗なカラメル上掛けタイプ!またレシピ見に来てくださいね☆

12/08/07

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プッチンプリンの容器に入れちゃいましたぁ☆甘めですねっ

オカ子

それは本舗ですね~(笑)お砂糖の量は調節できますよ~★

12/07/06

写真

少し固めにしてミニサイズです♪美味し〜∩^ω^∩

のんの♡

え、それは型に入れたんですか??ニュースタイル!!

ayane1009 2013年08月08日 20:26
板ゼラチンを使う場合は、何gになりますか(^_^;)?
nazukistep 2013年08月09日 02:29
だいたい、同じと思って良しですよ!
でも、ちょっと板ゼラチンは1~2gほど増やした方が良いかも知れないです。
水でふやかす分がありますからね。
ぜひ、つくれぽ送ってくださいね☆