カスタードプリン（ゼラチン使用）
nazukistep
作り方
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1
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大さじ1杯の水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
少々固めがお好きな方は、ゼラチンの量は大盛り小さじ1杯で。
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2
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カラメルソースを作ります。
鍋に☆の砂糖と大さじ2杯の水を入れ、火にかけて焦がします。
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3
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濃い茶色になったら、残りの大さじ1杯を加えます。
カップの底に均等に流し入れ、冷蔵庫に入れて表面を固めます。
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4
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マグカップに牛乳を入れ、ホットミルクを作り、ゼラチンを加えて余熱で溶かします。
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5
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ボウルに卵と砂糖を入れ、よくほぐしておきます。4のホットミルクを加え、よく混ぜ合わせ、バニラで香りをつけます。
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6
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3のカップに、5のタネを均等に入れます。
表面にラップをかけ、約2時間程度固めて完成。
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コツ・ポイント
何より、カラメル作りの時の火傷には十分注意です。ゼラチン不使用タイプのレシピも、見に来てくださいね。
このレシピの生い立ち
プッチンプリンは、小さい頃からのあこがれでした。おいしいです。
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