菜の花とたこの酢味噌あえ

菜の花は塩を加えた熱湯で固めにゆでる。水気をよく絞り、4cm長さに切り、粗熱をとる。

タコは薄めのぶつ切りにする。

Aをよく練り、器に持った菜の花とたこにかける。