さつまいもの煮ぃたん。キャラメル風
ゆってぃ～。
作り方
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1
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お鍋に切ったサツマイモと砂糖を入れる。
この時、砂糖がまんべんなくおいもにいきわたるように鍋をゆする。
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2
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弱火にかけて、砂糖が溶けてくるのを確認。
おいもから水がではじめるので、蓋をして蒸す。
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3
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しばらく（15～20分前後？）すると、たくさんの水が出てきます。写真参照。
そこへみりんを投入。
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4
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おいもがきれいな黄色になってきたら、にじみ出た煮汁めがけて、醤油を入れます。（ポイントはおイモに直接醤油をかけないこと）
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5
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蓋はせずに、お鍋ごとグルグル振り回して味をなじませる。
煮汁が全部おいもに絡まれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ほくほくのお芋好きにはおいしいレシピ♡
しっとり系がお好きな方は、3の時にお芋が3分の2つかるほどのお水を入れて下さい。
しっとり系がお好きな方は、3の時にお芋が3分の2つかるほどのお水を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
子供がさつまいも大好きなので。
ゆってぃ～。
