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アサリは砂抜きをしたものを使います。
フライパン又は鍋にオリーブ油とニンニクを入れ中火にかけ、ニンニクの香りが出たらアサリと白ワインを入れフタをします。
アサリの口が開くまで鍋をゆすりながら加熱し、塩を入れざっとかき混ぜます
②にアルデンテに茹でたスパゲティとパセリを入れ30秒ほど味を染み込ませるように炒め完成です。
塩気が足らない場合は最後に調整してね。あさりの旨みがぎゅっと染み込んだスパゲティです。