誰でも作れるシフォンケーキ
ＳＡＯＲＩＮ．１１
作り方
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1
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材料です
小麦粉はふるいます
白身に砂糖４０g入ってます
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2
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メレンゲをしっかり立てます 逆さまにしても落ちて来ない位にです
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3
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メレンゲを立てたハンドミキサーを使って黄身に砂糖20gを入れてマヨネーズ状態に混ぜます
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4
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サラダ油60ccを混ぜ入れます もったりさせます
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5
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白っぽくもったりとしました
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6
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水70ccをゆっくりゆっくり入れてふんわりまぜます 初めはシャバシャバしています
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7
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少しずつ、粉を加えます ダマにならないように慎重に丁寧に加えます
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9
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三回目はヘラでさっくり泡を潰さないように混ぜます
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10
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型に入れ10cmくらいの高さから落として空気抜き 180度余熱オーブンで34〜36分焼く
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11
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焼き上がったらビンなどに差して冷ます
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コツ・ポイント
白身と黄身をしっかり分ける 混ぜすぎない
粉を入れるタイミングが抜けていました…ご指摘ありがとうございます
粉を入れるタイミングが抜けていました…ご指摘ありがとうございます
このレシピの生い立ち
パサパサしたシフォンケーキは美味しくない！
ならば！しっとり、ふわふわ、もちもちにこだわったモノを作ろうと考案しました！
努力と愛と汗の結晶です笑
ならば！しっとり、ふわふわ、もちもちにこだわったモノを作ろうと考案しました！
努力と愛と汗の結晶です笑
ＳＡＯＲＩＮ．１１
