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鮭とポテトのオリーブ油焼きバジル風味

鮭とポテトのオリーブ油焼きバジル風味の画像

Description

バジルでおしゃれに。じゃがいもお腹いっぱいメニュー！

材料 （2人分）

鮭切り身
2切れ
じゃがいも
2個
バジルの葉
10枚程度
オリーブ油
適量
塩・コショウ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鮭を食べやすい大きさに切り、塩コショウ・片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにやや多めのオリーブ油をひき1を焼く。焦げ目がついたら裏返して火を弱め蓋をして蒸し焼きにするとふっくら焼けます

  3. 3

    焼いている間にじゃがいもを食べやすい大きさに切り、竹串が通るまで下茹でする。私はシリコンスチーマーでチンしました。

  4. 4

    鮭を取り出し、フライパンの余分な水分を拭き取り、バジルの葉と柔らかくしたじゃがいもを軽く焦げ目がつくまで炒める。

  5. 5

    鮭をフライパンへ戻し 塩コショウで味を整える。

  6. 6

    写真

    2015/4
    乾燥バジルでも作ってみました。
    鮭の片栗粉まぶす時、ジャガイモを焼いている時の2回 バジルを振りました

コツ・ポイント

甘塩鮭など使う場合もあると思うので、最後の塩コショウで味を調節します。
生鮭の場合はじゃがいもを炒める時点で塩コショウを。
乾燥バジルでも出来ると思います！

このレシピの生い立ち

家庭菜園のスイートバジルを美味しく頂くメニューを模索しました。
レシピID : 1597937 公開日 : 11/10/14 更新日 : 15/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月9日
初れぽ
写真
a2u5af
バジルオイルで作りました！

オシャレに作って下さって嬉しいです！ありがとうございます☆

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( )
aloha:
鮭とポテトのオリーブ油焼きバジル風味
by aloha: