エリンギの野菜たっぷりマフィン
☆れい。☆
作り方
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1
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トマト、ピクルスをみじん切り。エリンギ、レタスを食べやすい大きさにする。調味料を計量する。
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2
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エリンギを、フライパンにいれ、油、塩、ブラックペッパーをいれ、最後に水を入れ、蒸し焼きにする。
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3
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水がなくなったら、オイスターソースをからめて、火を止める。
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4
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ピクルスとマヨネーズを混ぜる。（比率はお好みで変えてみてください）
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5
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マフィンにマーガリンを塗り、チーズをのせ、３分くらいトースターで焼く。
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6
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もりつけをして、完成。
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コツ・ポイント
ピクルスとマヨネーズの比はマヨネーズが多いより均等くらいのほうが私は好みです。エリンギのオイスターソースは、あまり入れ過ぎない方がカラくないですが、パンチがほしいひとはこれくらいの分量でちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
エリンギが日本人が一番好きなキノコということをしったので、それをメインにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆れい。☆
