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じゃがいもをくし型に切る(水にさらさなくてもよい)
じゃがいもの水分をふき取る
常温のフライヤーにじゃが芋を投入して、180℃でスイッチオン
キツネ色になるまで揚げる(10~15分)
いったんバットに取り油を切ったら、紙にのせクレソル等を振り、ゆるめに包んでシャカシャカし完成