ソーセージ入り野菜テリーヌ
作り方
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1
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テリーヌ型にラップを敷いて、その上に茹でたキャベツを敷く。キャベツは蓋ができるように敷く。
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2
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アスパラガス、人参は塩で茹でる。ウィンナーソーセージもさっと茹でておく。
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3
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お湯を沸かしてコンソメを溶かし、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
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4
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キャベツの上にアスパラガスを並べ、次に真ん中にソーセージ隣に人参を並べ、貝割れを入れてコンソメを流しキャベツで蓋をする。
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5
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冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
型から外すのに崩れないようにラップをするのはオススメ。
ソースはマヨネーズ、生クリーム、ヨーグルトを混ぜたものと、マヨネーズとケチャップを混ぜたものです。
ソースはマヨネーズ、生クリーム、ヨーグルトを混ぜたものと、マヨネーズとケチャップを混ぜたものです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で野菜テリーヌを見たらワンピース500円!無性に自分で作ってみたくなりました。