あさり明太ちゃんぽん♪スープパスタ風♪

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Description

あさりの旨味に、明太子と大葉をトッピング!!
パスタ用のお皿に盛れば、お洒落なカフェ風ちゃんぽんの出来上がり~♪

材料 (2人分)

サッポロ一番・ちゃんぽん
2袋
明太子
大きさによって1~2腹
10枚

作り方

  1. 1

    大葉8枚は縦半分に切ってから細切りにします。明太子は縦に切り開いて、薄皮から中身をそぎ取ります。

  2. 2

    写真

    砂抜きしたあさりを鍋に入れ、水1ℓを加えたら火にかけます。沸騰して貝が開いたらアクを取ってあさりだけお皿に移します。

  3. 3

    写真

    鍋の中に麺を入れ4分煮込みます。火を止めて付属のスープを入れます。あさりから塩気が出るので味見をして調節して下さい。

  4. 4

    写真

    スープ皿(深皿)の中央に麺を盛りスープを注ぎます。大葉を上に乗せ明太子も乗せます。あさりと切った大葉を散らして完成。

コツ・ポイント

あさりと明太子から塩気が出るので、粉末スープは味見をしながらお好みの味で調節して下さい。
もし全部入れてしまって味が濃くなってしまったら、熱湯を足して調節して下さい。
バターを加えるとコクが出て美味しいです♪お好みでどーぞ♪

このレシピの生い立ち

サッポロ一番・ちゃんぽんを使ったモニターレシピです!!
レシピID : 1599324 公開日 : 11/10/15 更新日 : 11/10/15

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