鶏ミンチと豆腐のふんわり竜田

豆腐は水切りする。ニンニクと生姜は摩り下ろす。

ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。

バットに分量外の片栗粉（大さじ４～５）を入れる。

１７０度の油に④を入れ、薄く色づいて表面がカリッとするまで７～８分ほど揚げる。

できあがり。