台湾風～肉みそ焼きビーフン（炒米粉）

ビーフンを水につける。にらを3センチ程の長さに切っておく。もやしを水で洗って、ひげをとっておく。

鍋で水を沸かし、１のビーフを２分間くらいゆで、ざるにあげ、水気をきる。

１のもやしと１のにらを鍋に加え、さっとゆで、ざるにあげ、塩を振り、さっと混ぜ、水気をきる。

鶏胸肉みそのレシピID :1598185
台湾肉燥（台湾風の肉みそ）:1585329 どっちでもOK。

フライパンにごま油とサラダ油をいれ、熱する。干し蝦と油葱酥をいれ、香りがたつまでいためる。

３のビーフンを５の鍋に入れ、まぜながらいためる。

皿に盛る。上に３のにらともやし、４の肉みそをのせ、召し上がれ。