手羽元とカボチャの中華煮

カボチャはところどころ皮を剥いて、種を取り除き、一口大に切る。白ネギは4㎝長さに切り縦半分に切る。

フライパンに胡麻油を熱し、手羽元を全面こんがりと焼く。

カボチャと白ネギを加え、さっと炒め合わせる。

煮立ったら、蓋をして弱火で30分煮る。
汁気がなくなってくるので、焦げ付かないようにちょこちょこ見るようにしてください。