紅茶で簡単薫製☆香る豚バラベーコン
Description
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです。紅茶以外にも緑茶や、使用済みドリップコーヒーでも可能！
candysmile
材料
（1本分）
作り方
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1
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豚バラブロックに岩塩とブラウンシュガーをもみ込み、ジップロックに入れて、3〜5日冷蔵庫で寝かせます。
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2
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深めの鍋と蓋を用意
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3
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鍋と蓋にアルミホイルを巻きます。これで後片付けがラクラク！
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4
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ホイルを敷いた鍋に、紅茶の茶葉と、ローリエ、ブラウンシュガーを大さじ1いれます
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5
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鍋に網を載せ、その上に表面を拭き取った肉を載せます。
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6
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蓋をして、中火で30〜50分。煙が逃げるので途中あまり開けないように。
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7
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完成！紅茶の香りはあまりしないのですが、癖のないハーブのような香りで、どんな料理にも合います！
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8
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ベーコンというより、チャーシューみたいです。シンプルな肉の旨味！肉汁がたまりません！そのままでも料理にもGOOD
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです
candysmile
