ピーチカスタードデニッシュ

＜パン生地＞折込みバター以外のパン生地の材料をHBに入れ１次発酵をしベンチタイムまでする。

パン生地を広げ折込バターを入れて三つ折りにする。それを冷凍庫に15分くらい入れ冷やす。
この作業をあと3回繰り返す。

＜カスタード＞
砂糖と薄力粉をボールにいれよく混ぜる
そこへ、牛乳を入れ混ぜる、次に卵を入れてよく混ぜる。

カスタードの表面にラップをピタッとしてそのまま冷ます。
冷めたら、小さく刻んだ桃の缶詰をカスタードとよく混ぜる。

出来上がったデニッシュ生地を長方形に広げ5のカスタードを塗り巻いていく。（今回はカスタードを3分の2くらい使いました）

6を輪切りに切っていく。
切ったのもをアルミカップに並べ残った桃カスタードを輪切りに切ったものに乗せる。