早くて旨い！ほうれん草＆豚しゃぶ鍋
emian
作り方
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1
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鍋に分量の水とさっとふいた昆布をいれて置いておく。
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2
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ほうれん草、ネギを洗って切る。豚肉も食べやすいように切る。
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3
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1に塩と酒を加え火にかけ、沸騰したらネギをいれる。
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4
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つゆをレンジで温めておく。または、お湯割で準備。
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5
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食べる直前に鍋にほうれん草と豚肉を入れしゃぶしゃぶして頂く。
★しゃぶしゃぶして出て来たアクは丁寧に取る。
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6
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お鍋のスープが減ったらお水、酒、塩を足す。
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7
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最後にうどんや蕎麦で締めを！乾麺の場合は事前に軽く湯がいておくと早いです。
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8
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柚子胡椒は湯布院で購入した鍵屋のを使用。これがまた凄く美味！！
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コツ・ポイント
お汁も温めて柚子胡椒で食べると、ほうれん草がいくらでもたべられます！卓上コンロなどでしゃぶしゃぶしながら食べるととても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の冬の定番。簡単で美味しいからメモ！
emian
