大根と鮭の煮物

大根は皮をむいて厚さ１ｃｍの半月切りにして、米のとぎ汁で下茹でして水を切る。

鍋に１の大根と●を入れ、上に食べやすく切った鮭を乗せて火にかける。

途中味がまわるようにそっと全体を返して約１５分、弱めの中火で煮込む。仕上げにごま油を落として香りつけ。出来上がり。