じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ

じゃがいもだけのシンプルポテトサラダの画像

Description

じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ。
じゃがいもの甘みが引き立ちます。

材料 (二人分)

パセリ(あれば)
一枝
ひとつまみ
コショウ
少々
マヨネーズ
大1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむき一口大に切り(半分を6~8等分程度)軽く水で洗う

  2. 2

    写真

    鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    お湯を切ったジャガイモをボールに移し、塩・コショウをふる。(お湯切りした鍋のままでもOK)

  4. 4

    写真

    3にマヨネーズを入れ、じゃがいもをフォークで半分くらいの大きさに切りながら混ぜる

  5. 5

    写真

    あれば最後にパセリのみじん切りをチラシ、出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは大きめの方がおいしいです。
マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね。

うちはパセリの鉢植えを購入してベランダに置いてあります。お弁当やお料理など少し緑が欲しいときに重宝しますよ。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダが食べたいけど、具材がない!
思い切ってじゃがいもだけで作ってみたらこれがおいしかったんです。
レシピID : 1602827 公開日 : 11/10/19 更新日 : 11/10/19

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