鰹とトマトのピリ辛ユッケ丼の画像

Description

旬の鰹をを角切りにしてたっぷりネギと一緒にユッケにしました。
トマトも加えて爽やかに、おつまみにも丼ぶりにもバッチリ♪

材料 (二人分)

鰹のたたき
150g
1本
1個
炊きたてごはん
お好み量
適量
A 醤油
大1
A みりん
小1
A コチュジャン
小1
A にんにく卸し
小1/2
A 生姜
小1/2

作り方

  1. 1

    鰹は1cm角に切っておく。
    ネギはみじん切りにする。(※)

  2. 2

    トマトはお好みで皮をむき横半分に切り、種を丁寧にスプーンで取り出す。
    1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルにAを入れ①を加えよく混ぜ、②のトマトをさっと加え胡麻をふりできあがり。
    炊きたてごはんにどーんとのせてどうぞ。

  4. 4

    ※ネギの辛みが気になる場合は、塩揉みして水洗いするか2分程レンジ加熱すると和らぎます。

コツ・ポイント

子供用にはコチュジャンぬきなどで、調節してください。
トマトの種をしっかり取り除くことで水気がでません。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

トマトをたくさんいたただいたので、少量あった鰹と一緒にユッケ丼にしました♪
レシピID : 1605051 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

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