素朴な味わい・私流の”ジャンバラヤ”
サンデーランチ
作り方
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1
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肉、ソーセージ、野菜は、同じ位の大きさの角切り。
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2
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油でニンニク、肉、ソーセージ、野菜を炒め、最後にお米を入れて、1分程度炒める。（米は洗わない）
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3
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トマトの水煮、タイム、カイエンペッパー、ベイリーフ、スープの素、塩、胡椒をし、混ぜ、蓋をして、弱火で焚く。
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4
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水分が無くなったら、火を止め、蓋をしたまま、10分蒸らす。
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5
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お皿に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
●焚いてる途中焦げない様、たまにかき混ぜて！（お焦げは美味しくない）
●辛さの調節は、カイエンペッパーで！
●レモンを最後に絞ると、さっぱりなお味に！
●辛さの調節は、カイエンペッパーで！
●レモンを最後に絞ると、さっぱりなお味に！
このレシピの生い立ち
数年前TVで見た、アメリカのシングルファーザー（大学教授）が子供達に作っていた料理。レシピのお知らせ等は無く、只ただ、最初は、見よう見まねで作って、その後自分なりにアレンジ・簡素化し、大満足しています。
サンデーランチ
