ソフトフランスで大人!?のウインナーパン

ボールに全部材料いれこねる。砂糖とイーストめがけてお湯をいれて下さい。　

こねあがったら、
1次発酵50～60分。
お湯をいれたボールで湯せんしています。湯せんボールごとラップ。（乾燥しません）

16等分して、ベンチタイム15分とり、成形。バターロール成形で中にウインナー入れます。

二次発酵50～60分。園芸フィルターにのせています。（ホームセンターにあり）

お好みで強力粉ふるいます。天板ごと250℃で余熱。

園芸フィルターごとオーブンにいれ、霧吹きして210℃12～15分焼きます。