ブルーベリーのババロアみたい*なマフィン
Description
フルーツ缶のシロップを使ってババロア風ゼリーができます!マフィンにのせて、スイーツ感覚でいただけます。ブルーベリーで*
材料
(2人分)
国分フルーツ缶詰にっぽんの果実ブルーベリー
缶の汁100ml
100ml
5g
50ml
砂糖
大さじ1(8g)
小さじ2
パスコ超熟マフィン
1個
生クリーム、ミントの葉
少々
作り方
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1
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ブルーベリー缶は、中身と汁に分けます。飾りの分のブルーベリーをとっておきます。シロップを使います。
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2
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水を電子レンジで80℃に温めるかポットで沸かし、ゼラチンと砂糖を入れて溶かします。
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3
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生クリームにブルーベリーの汁を入れて混ぜます。
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4
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ゼラチン液も加えて、よく混ぜます。
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5
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マドレーヌカップやアルミ型等4個に流し入れます。冷蔵庫で1時間以上、固まるまで冷やします。
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6
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イングリッシュマフィンは横半分に切り、好みで軽くトーストして、クリームチーズを塗ります。
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7
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固まったら型から出して、マフィンの上にのせ、ブルーベリーを飾り生クリームを添えます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
缶の汁を使ってババロア風のゼリーができると思って作ってみました。ババロアみたい*なグレープゼリー ID1502725 と同じ発想です。