蓮根と豆苗のマスタード和え
お天気ママ。
作り方
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1
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蓮根は皮をむき大きいものは縦に切り、１ｍｍくらいのスライスにする。
豆苗は1/3くらいにカット。
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2
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小鍋に塩小さじ1くらい塩を入れて湯を沸かし蓮根を茹で、再沸騰してから2分くらいしたら、豆苗を加え1分加熱。その後ザルへ。
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3
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②にマスタードとマヨネーズを加えて完成。
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コツ・ポイント
蓮根のゆで時間はお好みですが、再沸騰後合計3分くらいで、シャキシャキとほっくりが共存します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根があったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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お天気ママ。
