味噌クリームソースで♪和風豆腐グラタン
pyonpoco
作り方
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1
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豆腐は水切りし、食べ易い大きさに切る。長ネギは斜め切り。カニカマ、しめじはほぐしておく。
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2
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鍋にバター（マーガリン）を溶かし、しめじ→長ネギ→カニカマの順に入れて炒める。
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3
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一旦火を止め、小麦粉を入れてよく混ぜ合わす。
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4
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こんな感じに粉っぽさがなくなるまで★
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5
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牛乳を少しづつ加えて弱火でとろみがつくまで混ぜ、味噌を溶かし入れる。砂糖、塩・こしょうで味を整えたらソースの出来上がり♪
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6
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グラタン皿に豆腐を敷き、その上から４の具材をかけ、チーズをのせる。
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7
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トースターまたはオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！！
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8
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とろっと美味しい＆
ヘルシー和風グラタン(๑◕ˇڡˇ◕๑)
※2013.12.12写真変更しました❃
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コツ・ポイント
・４の工程のように粉っぽさがなくなるまで混ぜればダマ無しの美味しいホワイトソースが出来ます♪
・濃いお味噌をご使用の場合は小さじ１弱から入れて味をご調整ください。
・濃いお味噌をご使用の場合は小さじ１弱から入れて味をご調整ください。
このレシピの生い立ち
大好きグラタンを和風で食べたくなったので☆
pyonpoco
