なめこの味噌汁

茸は汚れをキッチンペーパーでふき取り、石付きを取る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊きりにする。
長ネギは小口きりにする。

鍋に出し汁を入れて煮立てて具を入れて、味噌を溶く。