かぼちゃcurryコロッケ
ぐりとぐらのぐり
作り方
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1
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かぼちゃの種をとって、皮を浅めにむいたら、適当な大きさに切ってふかす。
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2
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たまねぎ、にんにくはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。
※固形コンソメなら砕いておく。
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3
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フライパンでクミンシード、豚挽肉を油が出るまで炒めたら、皿に移す。
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4
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3のフライパンでにんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎ、しょうがを入れて、たまねぎに火が通るまで炒める。
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5
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4に3の豚挽肉とカレー粉入れて炒める。馴染んだら、ウスターソース、コンソメを入れて更に炒める。
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6
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ふかしたかぼちゃをマッシャーで潰して、5とマヨネーズを入れて混ぜる。
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7
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6にパン粉を入れて形を作りやすくする。
※かろうじて形が作れるくらいの、結構ゆるめのタネでＯＫ！
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8
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7で好きな形を作って
、小麦粉・卵・パン粉をつけて油であげる。
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コツ・ポイント
分量通りに作るよりも、各工程で味が自分好みか確認してみて下さい。
クローブやカルダモンなんかのスパイスもいれると美味しいですヨ♬
あたしは辛いものが好きなのでレッドペッパーをワシャワシャ入れて作ります。
クローブやカルダモンなんかのスパイスもいれると美味しいですヨ♬
あたしは辛いものが好きなのでレッドペッパーをワシャワシャ入れて作ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃって、おかずにはちょっと・・・
を払拭したくて作ってみました。
を払拭したくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぐりとぐらのぐり
