味噌なプリン

薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。

砂糖を加え混ぜたら味噌と細かく刻んだ大根のつまを入れヘラでさっくり混ぜる。

大根のつまは余ったらポリ袋に入れ凍らせておくと更に便利。凍ったまま袋の上からギュッと握ると粉々に。みじん切り代わりです。

油を薄く塗った型に入れ１つずつレンジで加熱する。

３，４分かけ、一度取り出しひとおきしたら更に様子を見ながら3，4分。中心まで火が通るまで繰り返す。

←一度取り出し少しおくことで余熱で火が通ります。

今回は「純正こうじみそ」を使いました。何でもＯＫです。白味噌だと甘めなので更に良いかも。